这些优质大米东东营养好颜值高,看到就想吃

夏日三彩

红薯杂粮饭

柬埔寨茉莉香米

发芽糙米米饭汉堡

5.苹果小米枸杞子粥

6款搭配·步骤介绍

1

枸杞红豆黑小米玉米糁粥

食材:玉米糁20g,枸杞子10g,红豆40g,黑小米50g,大米70g,水1300ml



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营养师意见:

黑小米有促进食欲,补脾养胃,滋养肾气,补虚损的作用。搭配红豆具有清热解毒、利尿消肿、减肥的功效。而且夏天的主色是红色,多吃红色的东西能缓解因气温升高所致的心烦易怒。再搭配上枸杞子和玉米粒还能增加粥的色彩,从而增强食欲。

2

红薯杂粮饭

食材:杂粮米200g(发丫红),红薯一根,玉米油2~3滴,水少量



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这款红薯杂粮饭虽然色彩鲜艳外形美观,但由于浸泡的时间较少和杂粮的吸水性较强,所以这次的米饭吃起来偏硬,个人认为下次可以把杂粮浸泡一晚和多加一些水。若口感还达不到要求的话,可以尝试下次把红薯杂粮饭做成红薯杂粮粥。

3

柬埔寨茉莉香米

食材:柬埔寨茉莉香米150g,水180ml



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本次试吃只是普通大米试煮,不做具体的营养分析。试煮的时候放水比例是1.11,试吃者普遍反馈米饭偏干,所以营养师建议将食谱水米比例调到1.21,这样煮出来的饭软硬合适。

4

发芽糙米米饭汉堡

食材:发芽糙米40g,青瓜50g,生菜50g,黄豆酱20g,黑芝麻3g,鸡蛋1个,大米80g,水250ml



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这款米饭汉堡不但外形美观,能够提高消费者的食欲,而且里面还加了青菜、青瓜、鸡蛋、黑芝麻和黄豆酱,荤素搭配,营养更全面。适合一些不爱吃饭和不喜欢吃蔬菜的小朋友吃。

5

苹果小米枸杞子粥

食材:小米100g,苹果1个(150g),枸杞子10g,水800ml



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华小米具有健脾和胃,助消化的作用,夏天容易拉肚子和胃口不好,可以加入苹果一起煮粥,吃起来酸酸甜甜的,特别开胃,而且熟苹果中的果胶能刺激肠内益生菌群的生长,能有效预防腹泻。另外,小米和加热的苹果有辅助降血糖,血脂,抑制自由基的作用。

适宜人群:孕婴幼儿、腹泻者、高血压、高血脂患者等。

改进建议:这次是用小电饭锅煮粥的,火候和时间不能严格控制,煮出来的粥有点稠和粘低,建议下次煮粥用高压锅煮并多加150ml的水。


找粮油网营养师心声

以上食谱适用于小孩、孕妇、三高等人群,营养,美味,高颜值,赶快动手试试吧!


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